& nbsp; Prolink MB - MM серия трансгуминаза
серия Prolink MB - MM основана на ферментах трансглутамаза (TG). Решение серии TG Prolink MB - MM было разработано специально для производства переработанной мясной продукции для производства АКС, способной эффективно подсоединять свежие мясные хлопья, повысить качество мясного сырья и добиться желаемого формирования в соответствии с потребностями производства и конечными потребителями. переработанная продукция имеет хорошую способность к срезу и отличное качество среза. справка трансакционирование глютаминаза на продажу !
эффективная мясная комбинация, мясо и жир резки между прочной комбинацией
сокращения дыр, потери влаги и способствовать ликвидации фосфатов
повысить производительность резки, сократить потери на
модификации продуктов с требуемой формы
после окончательной модификации продуктов может быть заморожено или приготовлено без потери формы или текстуры
сертификации
имеет необходимую форму для улучшения продукта
эффективной мясной связи, между белками сильная связь между
для повышения способности резания, сокращения потери среза
улучшение текстуры
конечный продукт может быть заморожен и готовки без потери формы или текстуры
Улучшение качества и текстуры
для повышения теплоустойчивости (более высокая точка плавления)