Good taste and mild perception High microbiological protection Effective against Listeria Low dosages: starting from 0.4% Cost effective

High water holding capacity (WHC), in both cold and hot water conditions Superior water control, no spongy behavior Thermocoagulation and thermostability Stable in acid, neutral, and alkaline pH conditions Excellent film-forming properties, cryoprotective effect, and fat absorption Improves production yield

High gelling properties and functional improvement of many cheap meat by-products which can be transformed into good quality raw materials Very strong and white thermo-stable fat and oil emulsions (even sterilization) Cost-effective, especially against emulsions made with ISP and/or caseinate No off-taste No allergen

E950 ацетилсульфонат калия (АК)

Name: E950 ацетилсульфонат калия (АК)
Brand: Ace Ingredients Co., Ltd.

ацетилсульфаниламид калия является искусственным сахаристой добавкой, часто используемой в продуктах с низким содержанием сахара / калорий, таких, как мягкие напитки, выпечка продуктов питания, конфеты и молочные продукты. E950 сахаристое средство заменяется сахаром, предлагая сладости без калорийности и индекса глюкозы в крови, что может способствовать контролю за весом и весом; польза от ожирения и диабета.

REC_PRODUCT