Good taste and mild perception High microbiological protection Effective against Listeria Low dosages: starting from 0.4% Cost effective

High water holding capacity (WHC), in both cold and hot water conditions Superior water control, no spongy behavior Thermocoagulation and thermostability Stable in acid, neutral, and alkaline pH conditions Excellent film-forming properties, cryoprotective effect, and fat absorption Improves production yield

High gelling properties and functional improvement of many cheap meat by-products which can be transformed into good quality raw materials Very strong and white thermo-stable fat and oil emulsions (even sterilization) Cost-effective, especially against emulsions made with ISP and/or caseinate No off-taste No allergen

E955 трихлорсахароза - Ace Ingredients Co., Ltd.

Name: E955 трихлорсахароза
Brand: Ace Ingredients Co., Ltd.

E955 трихлорсахароза

трихлорсахароза - широко используемая заменитель сахара, сахаристость которого примерно в 600 раз выше, чем сахар. сахаристое средство E955 обычно используется для снижения уровня сахара / тепла в продуктах питания, но не влияет на вкус таких продуктов, как мягкие напитки, йогурт, мороженое и выпечка.

REC_PRODUCT