Что это за микроорганизмы?

глютамин трансаминаза является широко распространенным энзимом, который катализирует переход белка (или внутреннего) от ацила к реакции, что приводит к ковалентной связи между белками (или полипептидами). наша глютаминопрокинуза является продуктовым ферментом, приобретенным через один из старейших естественных процессов, а не генетически модифицированной ферментации; бактерии (mobaraensis). Out микроорганизмы Gynamed Transаминаза (MTGase) повышают качество имеющихся продуктов питания за счет снижения себестоимости и позволяют разрабатывать и выпускать на рынок новые концептуальные продукты. глютаминовый трансаминаза - это фермент, соответствующий определению "обработанного ассистента", который объясняет его роль в пищевом производстве (технический ассистент) & Nbsp;

- I. характеристики микроорганизма:

1. низкая доза эффективна. В соответствии с прикладными программами, конкретными производственными процессами и необходимыми техническими результатами наша компания « мтгас» завершила работу по установлению ковалентных связей между белками, улучшению качества и структуры продуктов питания, а также по другим аспектам, таким, как объединение водных ресурсов (что привело к повышению урожайности) и уменьшению потерь при приготовлении пищи и срезе листьев, и найти в "холодном Клее" (клей для мяса) наиболее оптимальное выражение его функции, в этом приложении, свежее мясо может быть склеино в замороженных условиях, получить идеальные рекомбинантные мясные продукты (например, бифштекс, медаль, бекон ит.д.).

;

2. стабильность pH хорошая. наиболее подходящее pH - значение для перехода к глутамазам находится в диапазоне от 6,0 до 7,0, но остается активным в диапазоне pH от 5,0 до 8,0.

;

3. даже в более широком диапазоне температур, даже при морозильном режиме. MTGase обладает активностью выше точки замерзания и находит оптимальное температурное условие от 45 до 55°C, а начинает тепловую потерю при температуре от 60° до 65°C выше.

;

II. использование Основные функции микроорганизмов, таких как глютамин трансаминаза

микроорганизмы глутамин трансаминаза

, заключаются в улучшении качества продуктов питания, их структуры и общего качества. Это позволило улучшить многие важные характеристики и технические аспекты процесса производства, такие, как повышение урожайности и доступности продуктов питания, что привело к уменьшению потерь, связанных с резким срезом. ; связаться с нашими специалистами, узнать больше о микроорганизмах, глютамин трансаминаза, и как в

;

RELATED_NEWS